封面新闻记者施伟 “该产品广告上叫作生切牛肉，潇湘超市客服初步回应是物理压制，具体情况会回复我，现在已经收到详细解释了。” 11月14日，经过多日投诉，武汉消费者周挺（化名）仍不知道自己购买的是不是生切牛肉。 周婷购买的牛肉卷的产品信息（采访者提供） 周婷表示，由于通讯信息不清晰，他怀疑自己购买的肉卷可能是鸡肉和鸭肉的组合，于是自费送检鉴定成分。生产商告诉封面新闻记者，涉事的肉卷是经过挤压后切成片的，是牛的一部分吗？ “它不是用鸡肉或鸭肉制成的。我们是生切牛肉，不是生肉，而且它的标签是按照n对此，生产企业所在地正阳县市场监管局表示，将对事件进行处理，但不方便告知处理结束情况。19.9元的生切牛肉卷疑似合成肉，消费者须自费送检。周挺表示，前两天，他通过潇湘超市平台下单，花了19.9元购买了一盒300克一盒的国产生切牛肉卷。吃生切牛肉卷时，他发现肉被开水烫后颜色变白、脱落，周挺的订单信息（采访者提供）“闻起来有鸡鸭肉的味道。”我怀疑它与其他肉类一起受到尊重。我立即向潇湘超市客服反映了此事。客服称该产品是原切牛肉。如果我不满意，我会退款。”周挺说，他是对答复不满意，立即订购了20箱作为证据，准备追查此案。 “后来客服联系我，说他们和厂家核实了，产品有合格证书。他给我看了证书的相关内容，提到产品是物理压制的。我告诉他，原切牛肉卷是直接从原肉切下来的卷，是通过物理接触肉末做的吗？他说再核实一下。”周挺表示，客服随后给他发来了产品出厂检验报告和动物检疫证明，并表示将继续核实，核实后给他答复。周婷提供的产品包装显示，该牛肉卷的产品名称为“国产原切牛肉卷”，仅含牛肉成分，产品标准GB2707，受甘肃张掖某公司委托，Z正阳县某公司生产。河南省呼马店市。生产日期为2025年10月21日。大象超市小页面的牛肉卷促销信息（平台截图）。周婷提供的工厂检疫报告单和动物检疫证明中，该产品的生产日期为2025年10月31日，出厂日期为11月8日。两份材料显示，对应的2533公斤产品为牛肉，色泽、气味等外观合格，未检出莱克多巴胺、氯霉素、磺胺类等元素。周挺认为，潇湘客服提供的书面材料对应的产品并非其购买的对应批次的产品。 “原切牛肉卷的宣传语让消费者以为它是直接从整块牛肉上切下来的。客服表示，肉卷是通过物理触感制作出来的，也就是卷起来的。”周先生说。丁表示，潇湘超市应该自行对产品进行质量检验。但在前期沟通过程中，客服人员无法将专业概念解释清楚，而且非常相信厂家对于品控产品的说法，这让他对相关信息更加怀疑。目前，周挺将购买的肉卷自费送到鉴定机构，检测牛肉、鸡肉、鸭肉等成分的含量。制造商声称“牛的各个部位都被挤压然后切片”。市监察局：已处理完毕，结论尚未告知。 11月13日至14日，封面新闻记者根据产品包装盒上的电话号码多次以消费者身份联系该产品客户，但均无人接听。当我给产品厂家打电话时，无人接听，无人回复短信。 14日，记者在潇湘超市订购了同款牛肉卷。产品宣传信息显示，该产品是自家牧场制作，采用全肉制成。记者根据动物检疫证明信息联系了货主和官方兽医。据官方兽医介绍，他只负责检测产品中瘦肉精等化学药品残留是否符合规定。他全权负责产品安全测试。他不知道产品的成分和工艺问题。货主给了记者该厂家负责人的电话号码。该负责人表示，上述检验检疫材料确实是向潇湘超市提供的。周女士将牛不同部位的肉通过模具挤出，冷冻后切片制作的原切牛肉卷锦上添花。 “它不是鸡肉和鸭肉的组合，也不含胶水等化学物质，所以焯水后会松散。”据该负责人介绍，行业内的生切牛肉卷有两种分类：一种是品质较高、价格较贵的生切牛肉卷，是直接从整块牛肉上切下来的；质量一般、价格便宜的则采用不同部位的牛肉，经压榨后切片。 “就是为了肥肉搭配，口感会更好。但是，在国标里，只有原切牛肉的概念，并没有原切肉的概念。这两个概念在市场上是区分的，包装盒上不会标注原切肉。”记者询问该产品是否宣传为“全肉原切”，执行标准为GB2707。是不是对应“牛的各个部位都被挤压、切割”。另一个当事人表示：“我们执行很多标准，工厂检查都经过了所有第三方的审查。” 11月13日，记者将相关信息反馈给正阳县市场监管局，工作人员表示将进行核实。 14日，该局工作人员告诉记者，该事件已处理，但不方便告知记者处理结论，“我们是局办，具体情况你可以拨打12315热线询问。”记者询问，该热线只是受理消费者投诉的平台。是否能够对这一具体事件的调查做出回应，工作人员表示，“我也不知道。”记者拨打12315热线后，工作人员表示只能帮助SA登记消费者投诉信息并转交给正阳县市场监管局处理，正阳县市场监管局会做出回应。在早上11月14日，潇湘超市客服专员告诉记者，核实事件信息后将给记者回复。截至发稿，记者尚未收到回复。 特别声明：以上内容（如有则包括照片或视频）均由“网易号”自媒体用户上传发布，本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易HAO用户上传发布，网易HAO为社交媒体平台，仅提供信息存储服务。